クッキング・ホビングリッシュ | 英会話スクールなら渋谷のカスタマイズ英会話『We』

written by Kei Ishikawa

5月22日、日曜の午後、大人気の『お料理ホビングリッシュ』を開催致しました！

元シェフの経験もあるKevinが選んだ今回のメニューはこちら♪

Tuna poke
Tuna-poke

Tuna pokeとはマグロのポキ。ハワイに伝わる有名な前菜です。さいの目切りにしたトマトとたまねぎにオリーブオイルを混ぜて作ります。火を使わないので何かもう1品！といった時などご自宅でも簡単に作れてしまいます。

Stuffed Mushrooms
Stuffed-Mushrooms

Stuffed Mushroomsはマッシュルームの中にチーズをふんだんに詰め込んで焼いたもの。今回はベーシックにチーズを詰めましたがアレンジ自在なので違うもので試してみるのもいいですね。

Mozzarella Risotto
Mozzarella-Risotto

Mozzarella Risottoは、今回のメインディシュ。日本でも馴染みのあるモッツァレラリゾットです。チーズの薫りとリゾットの食感を愉しみます。チーズのいい薫りに、作りながら食欲がそそられます。

Cinnamon Gnocchi
Cinnamon-Gnocchi

Cinnamon Gnocchi（シナモンニョッキ）はなんとデザートに♪ニョッキと聞くとパスタの一種では？と思う方も多いでしょうか。今回はそのニョッキをシナモンでアレンジしデザートとして作りました。

Cooking english ♪

さて、皆さまは、"Brunoise"[ブルノォイス] や "Julienne"[ジュリエァン] という単語をご存知ですか？
クッキングホビングリッシュ

共に語源はフランス語なのですが、日本人には馴染みが薄いですよね。

"Brunoise" とはさいの目切りのこと、
（タマネギなど　参考サイト）
"Julienne" とは千切りのことを指します。
（ニンジンなど　参考サイト）

単語を聞くだけではなかなか覚えにくい単語でも、実際に使いながら覚えることで自然と身についてしまいます♪

その他たくさんのボキャブラリーが出てきました。

●	rinse	さっと洗う	●	ingredient	材料、素材
●	medium flame	中火	●	cutting board	まな板
●	coat	まぶす	●	pot , pan	鍋、フライパン
●	season with 〜	〜で味付けする	●	strong （flavor）	味が濃い
●	simmer	弱火で煮る	●	weak （flavor）	味が薄い
●	garnish	添える、飾る	●	chill ～	〜を冷やす